“到底五福是什么呢？第一福是“长寿”，第二福是“富贵”，第三福是“康宁”，第四福是“好德”，第五福是“善终”。
如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以用了五种豆腐，与其它食材一起煲，明亮的颜色，盛满满的一锅，热气腾腾，是不是有一种福气满满的感觉呢！
这道菜也是我书里，《春节家宴》中的一道菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五福豆腐煲的做法步骤
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1原料。 -
2原料。 -
3原料。 -
4原料。 -
5将腐竹、黑木耳泡开。 -
6豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。 -
7豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄。 -
8鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过。 -
9炒锅烧热油，爆香葱、姜。 -
10加入高汤、料酒煮开。 -
11鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味。 -
12再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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