“拼音：jīnyùmǎntáng
【解释】：堂：高大的厅堂。金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。
我做的菜在东北叫地三鲜、现在给它一个好听的名字、金玉满堂吧。祝福大家新年快乐！恭喜发财！”
食材明细
- 原味 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
金玉满堂的做法步骤
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1将土豆去皮、切长方块；青椒去籽、切方块；胡萝卜去皮、切圆片。三样蔬菜洗干净、控水备用。 -
2热锅放入一大汤勺的植物油；将土豆和胡萝卜炸制成金黄色。胡萝卜先取出来。炸好以后控油摆盘。 -
3再将切好的青椒块焯水。使其去辛辣味。焯水以后控干水分、均匀的摆在盘子里面。 -
4根据自己口味调芡粉汁。我喜欢清淡的口味、所以加了一点盐和味精。 -
5取锅刷洗干净、把兑好调料的芡粉汁、煮熟、变的透明即可；芡粉汁洒在蔬菜上面即可食用。
小窍门
炸制马铃薯是很关键的一步。如何能炸的金黄、需要多次实践、才能掌握。