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诗文
失败的酿豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
瘦肉
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒面
适量
醋
适量
葱花
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
未知 难度
酿豆腐的做法步骤
1
豆腐切长方形,厚1.5cm的厚片
2
中间用小勺抠成坑
3
注意别抠露了,看我的有弄坏了,见底了,呵呵
4
一小块瘦肉,剁成肉馅
5
肉馅内放盐,葱花,酱油,耗油,花椒面调味,和调饺子馅一模一样
6
豆腐坑内撒点淀粉,这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅,抚平。
7
电饼铛放少许油,肉面朝下摆好,上面淋少许油。,两面金黄盛出。
8
锅里放油,葱花和酱油爆锅,放入一点点醋,填入大半碗水
9
把豆腐放进去,肉面朝上。把汤烤干了。
10
盛盘吧,可惜豆腐煎的时候煎过火了,肉煎干了。品相不好,口感也不好,所以下次煎的时候掌握好时间。
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/6/23 12:56:18