“【酱骨头】有滋有味儿吃骨头
说是骨头，当然不是光光的骨头，吃的还是肉麻！
骨头肉最香了，边啃边品，美着呢！
买排骨的时候，要了一个整扇的，分割的时候想着要做什么菜呢，这个烤了吃，那个炸了吃，那个炖了吃，这个嘛，就做酱骨头吧！
嘿嘿，这酱骨头是我起的名字，也是我自己的做法，不过挺好吃呢。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱骨头的做法步骤
-
1材料图。 -
2排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。 -
3准备各种酱，我每样取了一勺。 -
4土豆去皮切块，焯水后的排骨洗干净。 -
5小炒锅下入排骨，放上酱， -
6加一勺糖，淋一点老抽，加一点水，大火烧开，转小火。不用加油，这个菜。 -
7至排骨快熟透的时候，。 -
8把土豆块放进去， -
9至土豆熟透，不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁，但一定不要让土豆糊锅了
小窍门
排骨一定要焯水，尽去血沫，这样烧出来不腥。
各种酱都是咸的，视自己口味儿加盐，但糖一定不能少。
可以用高压锅烧，节省时间。
各种酱都是咸的，视自己口味儿加盐，但糖一定不能少。
可以用高压锅烧，节省时间。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜