“平时吃鸡翅基本都买翅中，味道好，也好加工。逛超市的时候看到鸡全翅，觉得新鲜就买了几个，刚好家里有啤酒，烧个啤酒鸡翅吧。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸡全翅烧土豆的做法步骤
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1鸡翅清洗干净，土豆去皮。 -
2锅中放油，烧至7成热。 -
3放入鸡翅略煎，鸡皮侧朝下。 -
4表皮呈金黄色后，将鸡翅翻面，加入冰糖，增色提鲜 -
5放入葱姜和香料。 -
6土豆切滚刀块，香料出香味后，放入土豆翻炒。 -
7土豆边缘呈现透明状时，加入适量生抽、老抽、料酒，略炒。 -
8倒入啤酒，可以没过鸡翅的大部分就可以。 -
9大火烧开，中火15分钟，至汤汁收净。 -
10关火前5分钟，可以适当尝尝咸淡，根据口味适当加盐 -
11开动！
小窍门
1、因为后面用到的全是啤酒，前面煎鸡翅的时候，料酒可以省略掉。
2、经验表明，论操作还是鸡翅中方便，全翅太支愣了，吃着也不方便。
2、经验表明，论操作还是鸡翅中方便，全翅太支愣了，吃着也不方便。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜