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诗文
炝拌椒油藕片
释义
“好吃易做的小菜”
食材明细
主料
莲菜
1节
辅料
胡萝卜片
少许
花椒
10→15粒
配料
盐
少许
味精
少许
生抽
少许
醋
少许
大豆油
适量
蒜末
少许
咸鲜 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝拌椒油藕片的做法步骤
1
莲菜去黑皮洗净切片清水淘洗
2
放进开水锅焯熟捞出过凉
3
萝卜片焯熟﹙可以不放﹚
4
放进盆里放盐,生抽,味精,醋,蒜末搅匀
5
炒锅置火上烧热倒进适量的油
6
油烧至微热放进花椒
7
小火炸香花椒,炸出花椒麻香味
8
将炸好的花椒油炝在藕片上夹出花椒粒拌匀
9
又香又麻的藕片上桌了
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/3/15 16:04:00