“这道《芹菜肉末》是第一次做，起因是为了消灭冰箱里的剩余食材，结果做出来的味道，把我给惊艳到了…麻辣鲜香，下饭一绝！拿来拌面什么滴，也相当给力啊；这次炒得太少了，周末一定要去采购芹菜，炒一大盘出来…~\(≧▽≦)/~啦啦啦”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜肉末的做法步骤
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1猪肉切成肉末，调入香油拌匀； -
2芹菜去掉芹菜叶，洗净后，沥干水分，切碎； -
3泡椒、小米辣、青椒切碎； -
4热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里滑炒至变色； -
5肉末扒拉到一边，将泡椒碎放进锅里炒出香味； -
6放入青椒、小米辣，同泡椒一起炒； -
7肉末同泡椒、小米辣等翻炒均匀； -
8放入芹菜丁，翻炒均匀； -
9调入盐、鸡精、花椒粉翻炒均匀，关火，起锅。
使用的厨具：炒锅
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