“前几天买的红薯现在才想起来，放在方便袋里，家里又暖和，结果拿出来时，有点坏了，心想干脆去皮炸红薯丸子把，
家里正好有面包糠，可以用上，炸出来果然不错，色泽金黄，外边焦焦的，里面糯糯的，非常的好吃，不大会就作为零食消灭掉了，哈哈，下次再多做点”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯丸子的做法步骤
-
1红薯去皮 -
2切片放在锅屉上大火蒸熟 -
3把蒸熟的红薯片放在盆里，加白糖面粉搅拌均匀 -
4合成红薯面团 -
5一碗里打入鸡蛋液，一碗放上面包糠 -
6揪一小块红薯面团，团成小球 -
7先放在鸡蛋液里滚一下 -
8在放在面包糠里打滚， -
9这是滚上面包糠的红薯丸子 -
10放上油炸就行了，不要往了翻面啊 -
11里面香甜细腻，要趁热吃，凉了就不好吃了
小窍门
1红薯叶可以不切片，直接放在锅上煮，在扒皮，
2和红薯面团的时候不要和太硬，那样炸出来的口感不好
3油要多放点，不要忘了翻面，
4一般炸3分钟就可以了
5炸的时候用中火，不然会炸糊的
2和红薯面团的时候不要和太硬，那样炸出来的口感不好
3油要多放点，不要忘了翻面，
4一般炸3分钟就可以了
5炸的时候用中火，不然会炸糊的
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃