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书名
品味 中国饮食(海外华裔青少年传统文化系列读物)
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作者
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暨南大学出版社
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简介
内容推荐
为了帮助海外华裔新生代更全面、生动、立体地了解中华饮食文化,《品味 中国饮食》精选12个饮食文化专题,编为12篇课文。每篇课文都由“饮食夜话”“饮食讲坛”“人间至味”“千古食趣”“书人说吃”“节庆食俗”“饮食词语”等板块组成。
目录
总序
前言
第一课 南米北面
第二课 五味调和
第三课 鲁菜
第四课 川菜
第五课 粤菜
第六课 湘菜
第七课 苏菜
第八课 浙菜
第九课 徽菜
第十课 闽菜
第十一课中国茶
第十二课中国酒
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仰取俯拾
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采桑曲(明·龚诩)
采桑曲(清·张之洞)
采桑曲(清·林启东)
采桑曲(清·阎尔梅)
采桑渡二首(明·胡应麟)
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采桑篇(清·吴绮)
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采桑行(宋·陈允平)
采桑行(宋·顾禧)
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水煮牛肉
清蒸油面筋包肉
葱香辣子面
虾米冬瓜
萝卜白菜水饺
酥炸蝦球
萝卜煨筒骨
黑米松糕
姜汁柿子饼
酸豆角炒鸽肫
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更新时间:2026/3/18 8:38:50