耐旱耐寒的云天菜苋菜原本是一种野菜，原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就将苋菜作为野菜食用。苋菜耐旱耐寒，有“云天菜”之称。苋菜有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃、清热的作用。