李永海编著的《营养专家的健身寄语(2聚焦脑血管保健)》对当前危害人类健康最为严重的心脑血管病的致病因素以及一些与膳食关系密切的疾病的发病与防治进行了重点介绍,诸如高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病、血液黏稠、中风、冠心病等现代文明病,阐明了人的脑与心脏功能的特点与发病先兆信号,着重叙述了心脑血管疾病与饮食防治方法,对于食疗及日常饮食宜忌做了详尽阐述,既强调“食物是最好的良药”,又阐明了饮食不当不但不利于健康,还可以导致疾病,以及患病时的饮食宜忌。全书的主题是:心脑血管要健康,重在自我保护心脑血管。靠医生,更要靠自己。既要请医生诊病开药方,更要靠自己重视饮食防病与健身。这是最根本的防病保健方法,必须反复地大声呼吁:“血管健康人长寿!”本书的编著与出版,旨在宣传这个健康与饮食保健理念。