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书名 民间有味
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 李汀
出版社 北京工业大学出版社
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简介
目录

第一辑 土风

 豆花珍珍饭

 酸菜面鱼儿

 风中灰搅团

 黄金炒炒饭

 火烧馍

 甜浆饭

 酸菜杂面

 荞面软面子

 炕饼

 五彩炒面

 熬腊八粥

 蒸花馍馍

 凉粉

 烩面

 柴火锅巴

第二辑 寡味

 嫩豆腐

 鼎锅炖菜

 野味小菜

 四坛土酒

 山沟木叶子鱼

 桃花水里桃花板

 偶尔刺克巴

 月亮坝里烤黄鳝

 坨坨肉

 铜火锅

 清汤寡水

 野花可吃

 清脆黑木耳

 山村野菌香

 小手蕨菜

第三辑 清欢

 粮食和爱情

 黄花姐姐

 红薯大叔

 土豆兄弟

 喜感的茄子

 油渣子香香

 两种野果

 四种野菜

 两只坛子

 月光光闪亮

后记

编辑推荐

《民间有味》作者李汀选择从一条味蕾的小径回乡,将川北民间饮食从文字中复活、唤醒,这一篇篇舌尖上的记忆,一道道大道至简的纯粹民间山野美食,浓浓的乡土感铺天盖地而来,过瘾、快意,有味道。

作者笔下的唯美乡村不欺不诈、不卑不亢、不弃不离,不怒不怨;作者笔下的美食有情有味,来自民间、食在民间;纯粹的野生美食,原始的土生食材,带给你舌尖上的快意人生……

内容推荐
本书分为土风、寡味、清欢三辑, 主要内容包括: 豆花珍珍饭、酸菜面鱼儿、风中灰搅团、黄金炒炒饭、火烧馍、甜浆饭、酸菜杂面、荞面软面子、炕饼、五彩炒面、熬腊八粥、蒸花馍馍等。
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更新时间:2025/11/26 3:56:55