萨利·比尔编著的《你完全可以活到120岁(关键是在于你必须知道你应该吃什么和不吃什么)》中描述了世界上最显著长寿的5个地区，包括日本冲绳，希腊西米，意大利凯姆波蒂迈勒，巴基斯坦罕萨和中国巴马。上述地区的居民非常健康，拥有创纪录的寿命，他们在活了100岁后，仍然能够充满活力、体格健壮。本文将通过他们共同的良好饮食习惯和平衡健康的生活方式来揭示长寿的健康秘诀。本书涵盖了作者对全世界最长寿人群居住的五个地区做调查研究后得出的健康长寿的15个原则。

《你完全可以活到120岁(关键是在于你必须知道你应该吃什么和不吃什么)》是英同营养学家、长寿学家萨利·比尔的重要著作，主要曰的是传播长寿观念和保持年轻的原理。从出版的那天起，就在曲方引起轰动。萨利·比尔亲自调查了世界上长寿人群居住的五个地区，对长寿者的生活方式和饮食习惯做了全面、科学的分析，得出了活到120岁并继续保持年轻活力的15个主要原则。她说：“你完全可以活到120岁，关键是在于你必须知道：你应该吃什么和不吃什么！”

今天，我们活得比任何时代都长，许多人期望活过100岁。但许多人担心自己虽然长寿却失去了年轻活力并且饱受衰老和疾病的折磨。医药公司已经花费了数百亿美元以发现对付老年性疾病的药物，但至今还是一种奢望。本书讨论的世界上五个长寿地区的人，许多人轻松地活过了100岁，而且很少得病。原因非常简单，他们都有一套天然的符合人类身心需求的生活方式和营养习惯。

本书在欧美被誉为“健康长寿的守则”。

前言：长寿与健康太简单了

简介：我们完全可以成为世界上长寿的人

第一部分 世界上5个最长寿的地区

 第一章：冲绳——长寿的世界纪录之岛

 第二章：西米——真正的古希腊式家乡

 第三章：凯姆波蒂迈勒——青春永驻的村庄

 第四章：罕萨——知足常乐之地

 第五章：巴马——生产长寿药的地方

第二部分 长寿的15个秘密

 第六章：只吃你需要的食物

 第七章：吃多种水果和蔬菜

 第八章：多吃生鲜膳食

 第九章：少吃肉，多吃植物蛋白

 第十章：让你的血管保持年轻

 第十一章：食用有益的脂肪

 第十二章：食用全谷类的食品

 第十三章：注意你的粪便

 第十四章：排毒，而不是积聚毒素

 第十五章：抗衰老的免疫

 第十六章：选择有利于大脑的食物

 第十七章：食用有机食品，避免转基因食品

 第十八章：为您的膳食提供补充剂

 第十九章：运动、运动、再运动

 第二十章：不要因为担忧而使自己死亡

第三部分 健康长寿总结

 第二十一章：长寿秘诀摘要

 第二十二章：更多会导致衰老的食物

 第二十三章：本书“长寿秘诀”的使用须知