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书名 食品微生物基础
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 贾洪信,李彦坡主编
出版社 清华大学出版社
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简介
内容推荐
本书以项目任务式展开, 全面结合高职高专学生的培养特点, 注重实践能力的培养, 全书共五个项目, 22个任务, 主要内容包括: 预备知识、普通光学显微镜的使用与微生物标本片的观察、染色技术、微生物的培养与调控、菌种保藏技术。
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更新时间:2025/11/24 15:26:30