中国法学会法制文学研究会选编,萧立军主编的《真假之间(2015年度法治文学精选)》宗旨是用文学艺术的生动形象，在全社会普及法治思维、法治方法，树立法治信仰，推出更多法治题材的优秀文学作品，发现和培养法治文学创作人才，推动法治文化的大发展大繁荣，为法治中国建设作出贡献。

中国法学会法制文学研究会选编,萧立军主编的《真假之间(2015年度法治文学精选)》是一部法治文学体裁的纪实文学作品集，编选的纪实文学作品代表了2015年度法治文学在纪实文学创作上的突出成就，包括何建明的《真假之间》、朱晓军的《“乌坎事件”调查》、阿计的《反家暴立法的理想与现实》、韩生学的《中国“失独”家庭调查》等。

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不容忘却的审判

2013年4月，江苏省如皋市个体户俞能芝从事活鸭加工，每杀一只鸭子收取1.7元屠宰费用。在屠宰过程中，俞能芝明知工业松香有毒，且国家明令禁止使用工业松香用于食品加工，但仍用工业松香给55万多只鸭子拔毛，这些鸭子全部被以每斤4.3元至6.1元的价格销往上海，涉案价值1000余万元。今年2月，俞能芝被判刑十年。

2013年11月至2014年8月，河南省上蔡县个体户胡某某在上蔡县百尺乡鸳店村小学旁的早餐店内，使用含有硫酸铝铵成分的食品添加剂泡打粉生产包子，导致部分被检验包子中铝的残留量为580mg／kg。

类似的案例还包括用工业盐卤猪头肉、用罂粟壳加工水煮鱼底料、用硼砂加工粉干、用吊白块漂白粉干等。

“地沟油”和“毒豆芽”

从假酒泛滥到瘦肉精猪肉、“皮鞋果冻”，近年来几乎每隔一段时间，就会出现有代表性的食品安全事件。最近一段时间的食品安全风险的代表无疑是“地沟油”和“毒豆芽”。

2011年9月13日，各大新闻媒体纷纷转载一条爆炸性新闻，此案为时任公安部部长孟建柱亲自批示，浙江和山东等多地的警方在公安部的统一指挥下，共同查获了一起涉及14个省份特大地沟油制售成食用油的案件。

公开报道称，这次案件特殊，因为它是第一次全环节破获地沟油的制售案件，并且涉案人数众多、网络庞大、制售的地沟油数量巨大。据媒体介绍，涉案网络遍布14个省份，端掉生产销售的黑心窝点和黑加工厂6个，抓获32名主要犯罪嫌疑人。一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售六大环节的黑色产业链浮出水面。

2011年3月，浙江海宁警方在定期开展的大走访活动中接到群众的举报——有人利用餐厨垃圾制作成地沟油出售。宁海警方立即采取行动，抓获掏捞、收购、粗炼地沟油的黄某及团伙嫌疑人共计6人。

掏捞、收购、粗炼的地沟油如果用来作为生产生物柴油等化工品原料，不能算作违法，但浙江省一些加工生物柴油的企业反映，近几年因为这伙人的存在搅乱了地沟油收购市场，价格从每吨2000元一直飙升到每吨5000元，正规企业已经难以收到地沟油原料。

黄某等人将粗加工的地沟油卖给了山东济南格林生物能源有限公司，该公司注册登记显示是生产生物柴油的企业。但这家公司在收购地沟油时测量酸价，酸价的测量只有在生产食用油时才须检测，所以公安机关判断该公司可能会用收购来的地沟油生产食用油并出售。情况立即上报公安部，孟建柱作出重要批示，并挂牌督办。

在公安部的统一指挥下，浙江、山东等地警方联合围剿，成功捣毁了山东济南格林生物能源有限公司。通过对该公司的进一步侦查，公安机关发现郑州的宏大粮油行也有重大嫌疑。

浙江、河南警方再次联手出击，抓获以宏大粮油行老板袁某为首的集团嫌疑人17名，共查获己经制成的成品食用油100多吨、假冒品牌食用油100多箱。

宏大粮油行相关负责人交代，他们把这些深加工的油称为毛油，出了厂的称为“红油”，在店里销售时称为米糠油或者棉籽油，如果政府监管部门来查，就会称为饲料油。这些来路不正自己从来不吃的油，宏大粮油行则卖给远郊县的一些粮油店，或者先灌装好再卖给周边的宾馆、饭店、食堂、油条摊或者夜排档，有些油还贴了某些品牌标签来求得更好的销路。

经警方调查，除宏大粮油行，格林公司还有许多其他销售下线，有不少交易根本无须在市场里进行，而是直接从厂里用油罐车拉到需要用油的单位。在不到两年的时间里，上万吨地沟油由山东济南格林生物能源有限公司流向了人们一日三餐的饭桌。（P4-5）