凯伦·莎莉文编著、丛龙岩编译的《蛋糕装饰基础(精)》对于那些想了解和掌握如何制作出专属于自己风格的翻糖蛋糕的人们来说是一本梦寐以求的书籍：独具特色的人性化的排版方式，事无巨细、步骤清晰的制作方法，以及令人感兴趣的翻糖蛋糕装饰主题。当你在渴望掌握这些基本技能时，本书中丰富的信息资源就是你的参考指南和创作灵感来源。
在“所需工具与器皿”部分中，向你展示的是在装饰翻糖蛋糕时应该如何将工作做得更加合理和提高工作效率。
其中一章的内容是专注于了解和使用“主要原材料”，如干佩斯、杏仁膏、翻糖、奶油糖霜、调温巧克力和蛋白糖霜，如伺用来裱花或者覆盖蛋糕等。接下来的一章“蛋糕装饰技法”里包含着超过100个清晰无比的制作步骤——在所有的章节中都包含着糕点大师们在制作翻糖蛋糕装饰时成功经验和失败教训方面的小窍门。还有3个屡获殊荣的翻糖蛋糕设计师们设计的超过20个简单易做、富丽堂皇的“翻糖蛋糕设计方案”，从中你可以寻找到想耍制作出别具一格的庆典蛋糕所需要的信息资料。最后，在内容丰富的“常用蛋糕的制作”章节里，包括了琳琅满目的各种口味、不同材质、造型各异和不同尺寸的蛋糕，以及制作这些蛋糕时所需要的详尽的制作说明。
与所有的技能一样，翻糖蛋糕装饰制作也需要花费一定的时间去学习，需要一定的耐心去熟练掌握这些技能。其中有些技法非常简单易学，而另外一些则需要在实践中反复练习才能够熟练掌握。所有这些技法将会帮助你创作出自己专属的翻糖蛋糕、杯子蛋糕、3D造型蛋糕和棒棒蛋糕等，这些美轮美奂的蛋糕一定会让你的亲朋好友为你大声喝彩。
让我们一起享受制作蛋糕装饰的乐趣吧!
凯伦·莎莉文编著、丛龙岩编译的《蛋糕装饰基础(精)》由DK集团出版，在英国和美国等地区销售，主要介绍蛋糕的装饰技巧，包括杯子蛋糕、大蛋糕等，书中的蛋糕款式设计新颖。一百多个蛋糕装饰创意，制作技法，以及策划方案，会竭尽所能的帮助你成为富有创造力的装饰蛋糕设计师。