本书是中国工程院重大咨询项目“国家食物安全可持续发展战略研究”成果系列丛书的第三卷，是重大咨询项目的课题“经济作物产业可持续发展战略研究”的总结。全书分为课题综合报告和专题研究。课题综合报告在探讨经济作物产业的战略意义、现状、存在问题与制约因素、产品供求预测、市场调控、经济作物产业可持续发展国际经验与借鉴基础上，给出我国经济作物产业可持续发展的战略定位、战略目标与战略重点，并提出我国经济作物产业可持续发燕尾服的政策建议。专题研究用基本相同的研究框架，分别对经济作物中的纤维作物、油料作物、糖料作物进行研究，为课题综合报告提供佐证，丰富了本书的研究内容。