小枝编著的《中国茶品鉴全书》内容全面，是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶艺茶道为一体的精品茶书，详细介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶等茶两百多年的历史，鉴别、冲泡和储存方法，并将百余幅清晰大图和精湛文字结合在一起。书中对茶的研究包含三个方面，即识茶、鉴茶、品茶。识茶是认识茶，其主要目的在于看清楚茶，包括其源流、种类、功效、保存方法及不同地域的茶俗。
| 书名 | 中国茶品鉴全书 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 中国华侨出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 小枝编著的《中国茶品鉴全书》内容全面，是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶艺茶道为一体的精品茶书，详细介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶等茶两百多年的历史，鉴别、冲泡和储存方法，并将百余幅清晰大图和精湛文字结合在一起。书中对茶的研究包含三个方面，即识茶、鉴茶、品茶。识茶是认识茶，其主要目的在于看清楚茶，包括其源流、种类、功效、保存方法及不同地域的茶俗。 内容推荐 小枝编著的《中国茶品鉴全书》是一本既方便、实用，又翔实的中国茶品鉴丁二具书，涵盖了中国茶的七大门类——绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、花茶，总共汇集了几十种茶叶，对每种茶叶的产地、外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等内容都一一做了阐述，力求将茶的内涵与魅力全方位、多层次地展现在读者面前。 高清实拍茶品图鉴，包括干茶、茶汤、叶底，直观地反映了茶叶的品质特征，极大地增强了本书的实用性和可读性。另外配有生动鲜活的茶艺步骤图，手把手教你识茶、泡茶，尽享泡茶品茶的乐趣。兼以灵活多变的版式，可读可查可藏，是众多爱茶人士和懂茶人士必备的品鉴宝典。 囊括识茶、鉴茶、泡茶、贮藏及茶具茶叶选购知识，将与茶相关的细节一一展现在读者面前。而且贴合对生活品质有所要求的读者的审美品位，内容简洁、时尚、轻松、易读。，实图对照、生活化的茶具组合、考究的冲泡方式使泡茶、品饮更轻松，更易于读者快速学习和接受。 目录 第一章 说茶品茶 茶的起源与发展历史 中国茶树的栽培历史 中国茶区的分布 贡茶知多少 文思荟萃之茶典 古往今来有茶人 茶与多种多样的民俗 泡茶茶具介绍 泡茶用水的选择 七大茶类的选购 茶叶如何贮藏 泡茶方法的前世 泡茶方法的今生 饮茶的宜忌 茶饮的营养功效 第二章 绿茶品鉴 绿茶品鉴 西湖龙井 日照绿茶 大佛龙井 洞庭碧螺春 安吉白茶 松阳香茶 千岛玉叶 径山茶 惠明茶 鸠坑毛尖 雁荡毛峰 普陀佛茶 松阳银猴 武阳春雨 顾渚紫笋 余姚瀑布仙茗 开化龙顶 …… 第三章 红茶品鉴 第四章 黄茶品鉴 第五章 白茶品鉴 第六章 黑茶品鉴 第七章 乌龙茶品鉴 第八章 花茶品鉴 |
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