陈乃富、韩邦兴主编的《石斛生产加工适宜技术》共分六章。第一章概述，主要介绍石斛的基本情况；第二章石斛药用资源，主要介绍石斛的形态特征、分类检索、生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域与适宜种植区域；第三章石斛栽培技术，主要以霍山石斛为例，介绍了种子种苗生产、人工设施栽培技术、林下种植(仿野生栽培)技术。并在此基础上简单介绍了铁皮石斛、细茎石斛、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛等石斛栽培技术；第四章石斛特色适宜技术，主要介绍石斛枫斗加工技术、石斛叶与花加工技术及石斛其他特色栽培技术；第五章石斛药材质量评价，主要介绍石斛本草考证与道地沿革、石斛药用性状与鉴别、石斛药材质量评价；第六章石斛现代研究与应用，主要介绍石斛化学成分、药理作用及应用。

《中药材生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。陈乃富、韩邦兴主编的《石斛生产加工适宜技术》为石斛生产加工适宜技术，包括：概述、石斛药用资源、石斛栽培技术、石斛特色适宜技术、石斛药材质量评价、石斛现代研究与应用等内容。本书适合中药种植户及中药材生产加工企业参考使用。

第1章 概述

第2章 石斛药用资源

 一、形态特征及分类检索

 二、生物学特性

 三、地理分布

 四、生态适宜分布区域与适宜种植区域

第3章 石斛栽培技术

 一、霍山石斛的种子种苗生产

 二、霍山石斛的设施栽培技术

 三、霍山石斛的林下种植(仿野生栽培)技术

 四、铁皮石斛、细茎石斛栽培技术

 五、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛栽培技术

第4章 石斛特色适宜技术

 一、石斛其他栽培技术(包括盆栽、悬崖栽、树栽等)

 二、石斛枫斗加工技术

 三、石斛鲜条加工方法

 四、石斛叶茶加工技术

 五、石斛干花加工技术

第5章 石斛药材质量评价

 一、本草考证与道地沿革

 二、药用性状与鉴别

 三、质量评价

第6章 石斛现代研究与应用

 一、化学成分

 二、现代药理活性

 三、应用