尹仕红编著的《超重和肥胖症人群健康教育指导》介绍了针对超重和肥胖症人群健康教育的基本方法和内容，系统阐述了有关肥胖症的易患因素、肥胖症的危害、肥胖症的评估以及肥胖症的干预策略，尤其强调减重治疗应从改变生活方式开始，重点介绍了饮食干预、体力活动和行为辅导等有效的减重方法。

肥胖已成为影响人类健康的重要公共卫生问题，医务人员适时开展健康教育是防治超重和肥胖的重要措施。向人群传播有关肥胖的防治知识和技能，让他们进一步产生健康信念，从而形成有利于保持健康体重的行为和生活方式是健康教育的基本内涵。本书在参考国内外相关文献基础上编写了为超重和肥胖人群进行健康教育的指导内容，包括肥胖症概述、肥胖症健康教育、肥胖症的易患因素、肥胖症的危害、肥胖症的评估，肥胖症的干预策略、肥胖症的饮食干预、肥胖症的体力活动干预、肥胖症的心理干预以及肥胖症的医药治疗等内容。

尹仕红编著的《超重和肥胖症人群健康教育指导》正文部分内容通俗易懂，方便受教育人群理解。另外还设有非正文部分，以链接的形式有助于拓展和深化健康教育工作者相关的专业知识。

本书可作为医院、社区卫生服务中心健康教育工作者的培训教材，作为医务人员针对糖尿病等慢性病患者开展健康教育的参考资料，也对广大人群认识和防治肥胖具有重要的参考作用。

第一章 肥胖症概述

 一、肥胖症的定义

 二、肥胖症流行病学

 三、肥胖症的分类

第二章 肥胖症健康教育

 一、健康教育的定义

 二、健康教育的分类

 三、健康教育的意义

 四、健康教育的对象

 五、健康教育的方法和内容

第三章 肥胖症的易患因素

 一、遗传因素

 二、生活习惯因素

 三、心理社会因素

第四章 肥胖症的危害

 一、肥胖与内分泌代谢系统疾病

 二、肥胖与心血管系统疾病

 三、肥胖与呼吸系统疾病

 四、肥胖与消化系统疾病

 五、肥胖与泌尿生殖系统疾病

 六、肥胖的其他危害

第五章 肥胖症的评估

 一、体重指数

 二、理想体重

 三、腰围和臀围

 四、身体脂肪含量

 五、其他辅助检查

第六章 肥胖症的干预策略

 一、干预目标

 二、干预原则

 三、综合干预和分层干预

第七章  肥胖症的饮食干预

 一、食物和营养

 二、平衡膳食

 三、确定减重所需的饮食热量

 四、根据减重热量确定食物用量

 五、选择减重食物种类

 六、讲究饮食习惯

第八章 肥胖症的体力活动干预

 一、体力活动的益处

 二、体力活动的分类

 三、体力活动的组成要素

 四、体力活动水平的评估

 五、体力活动的能量消耗

 六、常用体力活动减重方案

 七、体力活动的注意事项

第九章 肥胖症的心理干预

 一、支持性心理疗法

 二、行为疗法

 三、认知疗法

第十章 肥胖症的医药治疗

 一、肥胖症的药物治疗

 二、肥胖症的手术治疗

 三、特殊人群的减重治疗

参考文献