甘智荣主编的《看视频学做泡菜》分别从家常泡菜、特色泡菜、各地风味泡菜以及泡菜的美味菜肴的角度，向您一一呈现每道泡菜的做法，无论是传统的经典味道，还是流行的韩式经典，统统囊括，酸、甜、咸、辣，样样都有，总有一款可以让你心动！

书中还配有二维码，以视觉的方式将泡菜的制作直观地呈现到读者面前，只要跟着菜谱走，每一个读者都可以收获属于自己的风味泡菜。

甘智荣主编的《看视频学做泡菜》荟萃古今传统经典厨艺，轻松做泡菜，一菜一码一视频，美图、文字、视频完美结合，让你看得明白，学得轻松，吃得开心！

本书打造既经典又家常的爽口泡菜，是吃货们最难忘怀的风味美食！

Part 1 美味泡菜入门必修课

 关于泡菜

 巧选泡菜原料

 泡菜的特点与营养功效

 了解泡菜中的亚硝酸盐

 泡菜的制作流程

 泡菜的食用艺术

 泡菜的调味配料

Part 2 最传统的家常泡菜

 香辣白菜条

 泡辣白菜

 什锦酸菜

 蒜味辣泡菜

 醋椒酸卷心菜

 泡菜心

 泡嫩芥菜

 大芥菜泡菜

 椒盐泡菜

 小油菜泡菜

 菜花泡菜

 泡鲜蔬四味

 泡西蓝花

 酸辣泡芹菜

 麻辣泡芹菜

 酸辣味泡芹菜

 成酸味泡芹菜

 酸辣味泡西芹

 西芹泡菜

 泡蒜薹

Part 3 最诱人的特色泡菜

Part 4 最解馋的风味泡菜

Part 5 最百变的泡菜美味菜