序
金庸
除了我妻子林乐怡之外，蔡澜兄是我一生中结伴同游、走过最长旅途的人。他和我一起去过日本许多次，每一次都去不同的地方，去不同的旅舍食肆。我们结伴共游欧洲，从整个意大利北部直到巴黎。同游澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国之余，再去北美洲。从温哥华到旧金山，再到拉斯韦加斯。然后又去日本。最近又一起去了杭州。我们共同经历了漫长的旅途，因为我们互相享受作伴的乐趣，一起享受旅途中所遇到的喜乐或不快。
蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事。不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。“置之”不大容易，要加上，那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽车太颠簸，不抱怨女导游太不美貌。他教我怎样喝最低劣辛辣的意大利土酒，怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓。我会皱起眉头，他始终开怀大笑。所以他肯定比我潇洒得多。
我小时候读《世说新语》，对于其中所记魏晋名流的潇洒言行不由得暗暗佩服，后来才感到他们矫揉造作。几年前用功细读魏晋正史，方知何曾、王衍、王戎、潘岳等等这大批风流名士、乌衣子弟，其实猥琐龌龊得很。政治生涯和实际生活之卑鄙下流，与他们的漂亮谈吐适成对照。我现在年纪大了，世事经历多了，各种各样的人物也见得多了，真的潇洒还是硬扮漂亮一见即知。我喜欢和蔡澜交友交往，不仅仅是由于他学识渊博、多才多艺，对我友谊深厚，更由于他一贯的潇洒自若。好像令狐冲、段誉、郭靖、乔峰，四个都是好人，然而我更喜欢和令狐冲大哥、段公子做朋友。
蔡澜见识广博，懂的很多，人情通达而善于为人着想。琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。他不弹古琴、不下围棋、不作画、不嫖、不赌，但人生中各种玩意儿都懂其门道。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。他女友不少，但皆接之以礼，不逾友道。男友更多，三教九流，不拘一格。他说黄色笑话更是绝顶卓越，听来只觉其十分可笑而毫不猥亵，那也是很高明的艺术了。
过去，和他一起相对喝威士忌、抽香烟谈天，是生活中一大乐趣。自从我去年心脏病发之后，香烟不能抽了，烈酒也不能饮了。然而每逢宴席，仍喜欢坐在他旁边。一来习惯了；二来可以互相悄声说些席上旁人不中听的话，共引以为乐；三则可以闻到一些他所吸的香烟余气，稍过烟瘾。
蔡澜交友虽广，不识他的人毕竟还是很多。如果读了我这篇短文心生仰慕，想享受一下听他谈话之乐，又未必有机会坐在他身旁饮酒，那么读几本他写的随笔，所得也相差无几。
《江湖老友》是著名作家蔡澜的散文结集。精选了蔡澜写文化名人的文章，所写者是耳熟能详的名家，如金庸、黄霑、黄永玉、丁雄泉、张彻、胡金铨、古龙、成龙、吴宇森等。作者妙笔生花，对这些人物的描写，妙趣横生，具有很高的文学价值。蔡澜已在国内出版了近百本简体字版的著作，《江湖老友》选取的角度比较独特，从蔡澜的文章中精选了写人物的文章，其中不少文章是首次结集出版。
黄霑和陈惠敏终于结婚了。
别误会，黄霑没有同性恋的倾向。这个陈惠敏不是武打明星的陈惠敏，是位叫云妮的小姐。比黄霑小十七岁，是他从前的秘书。
早在做《今夜不设防》电视节目时，黄霑告诉我们关于云妮的事。
简直像金庸小说里的人物。;倪匡说，;怎么可以不要？一个男人一生中有多少个像云妮那么死心塌地爱你的，你不要让给我。;
当然倪匡是说着玩的，黄霑是死都不肯让出，所以才搞到今天结婚这种结果。
在十一月初，黄霑和云妮从香港直飞旧金山，先拜访倪匡这个老友。黄霑前一阵子每天上镜，累死他了，和倪匡说了一会儿之后便回酒店，大睡数十个小时。我们听了，点头说此时是真睡，不是和云妮亲热。要是洞房那么长时间，怕他已经虚脱。
在旧金山住了三天，便飞拉斯韦加斯。大家都知道，这是天下结婚最方便、最快的地方。
一到了马上办好事？;我们做急死太监状，盘问黄霑。当然不是啦。;他说，;我们先去看赌场的表演，又去吃一餐中饭。遇到澳门来的叶汉先生，认得出我还帮我埋了单。后来呢？;我们又追问。虽然说是去结婚的，;黄霑回忆。;但是云妮还没有答应。 我们心里都说：;到了这个地步还不点头，天下岂有这等怪事。 只好等着他耍花枪，耐心地听他讲下去。 黄霑说：;到了第三天，我们在街上散步，我才向云妮建议：、现在结婚去。她点头了？;我们假装紧张地问。嗯。;黄霑沾沾自喜。是不是在教堂举行婚礼的？不是。;黄霑说，;不能直接到教堂。 这又是怪事了。先要领取一张结婚准证。什么准证？; 这次是他的第二回，以下是黄霑的结婚故事：
我们必须先去一个政府机构，说出护照号码，登记什么国籍的人等等。一走进去，那个政府人员在看我身后有没有人，又指着云妮，问道：;这是不是你的女儿？你的太太呢？;
蔡澜见识广博，懂的很多，人情通达而善于为人着想。琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。他不弹古琴、不下围棋、不作画、不嫖、不赌，但人生中各种玩意儿都懂其门道。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。金庸
本书精选了蔡澜写文化名人的文章, 所写者是耳熟能详的名家, 如金庸、倪匡、黄霑、黄永玉、丁雄泉、张彻、胡金铨、古龙、成龙、吴宇森、洪金宝等。其作品包括: 《稀奇古怪》、《何铁手》、《叽里咕噜》、《刁钻》、《新旧版本》、《学术研讨会》、《金语录》、《情歌》等。
江湖真性情 老友少年狂；香江文化名人，嬉笑怒骂，尽在蔡澜笔下；武侠小说宗师、蔡澜老友金庸倾情作序。
香江四大才子之一的蔡澜书写《江湖老友》，从蔡澜的文章中精选了写人物的文章，可谓别开生面、妙趣横生，读者借此有机会近距离了解、品读各领域文化名人，不可不读。