《肉牛标准化生产技术参数手册》(作者宋恩亮、李俊雅)是养殖场管理技术参数丛书的一个分册，书中包括了肉牛营养需要技术参数；肉牛场建筑与环境参数；肉牛场生物安全参数等数章内容。

《肉牛标准化生产技术参数手册》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

《肉牛标准化生产技术参数手册》(作者宋恩亮、李俊雅)是养殖场管理技术参数丛书的一个分册，内容主要包括：肉牛育种与繁殖技术参数，肉牛营养需要技术参数，肉牛场建筑与环境参数，肉牛胴体品质评价技术参数，肉牛场生物安全参数，肉牛场经营管理参数，饲料供应与加工参数等。《肉牛标准化生产技术参数手册》提炼出肉牛养殖场关键技术，内容全面，技术实用，可作为肉牛养殖场管理和技术人员工具书，也适合农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 肉牛育种与繁殖技术参数

第一节 肉牛性能测定与育种值参数

一、肉牛性能测定概念和原则

二、个体标识

三、肉牛的主要经济性状

(一)生长发育性状

(二)肥育性状

(三)胴体性状

(四)肉质性状

(五)繁殖性状

四、肉牛主要经济性状的测定方法

(一)体尺测定

(二)生长发育性状测定

(三)肥育性状测定

(四)胴体性状测定

(五)肉质性状测定

(六)繁殖性状测定

(七)体型外貌评分

(八)超声波活体测定

(九)胴体等级评定

五、我国肉牛个体性能测定方法

(一)系谱记录及其个体档案

(二)个体性能测定

(三)记录系统

(四)测定和记录原则

六、小公牛场内(站内)个体测定

(一)受测牛的选择

(二)受测牛的检疫和饲养管理

第二节 发情、人工授精和繁殖管理技术参数

一、发情

(一)发情鉴定

(二)发情持续期和发情周期

二、人工授精

(一)公牛的选择和调教

(二)采精前的准备

(三)采精

(四)精液品质检查

(五)精液的稀释与保存

(六)输精

三、妊娠与分娩管理

第二章 肉牛营养需要技术参数

第三章 肉牛场建筑与环境参数

第四章 肉牛胴体品质评定技术参数

第五章 肉牛场生物安全参数

第六章 肉牛场经营管理参数

第七章 饲料供应与加工参数