《精选家常菜大全》(作者箪食)所选菜例皆为简单菜式，调料、做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，你可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。丰富的烹饪知识，让饭菜更美味的技巧，即便没有任何做饭的经验，也能做得有模有样、有滋有味，为自己和家人烹调出色香味俱佳的家常美食，不去餐馆，就可以吃到既美味又养生的家常菜。
| 书名 | 精选家常菜大全 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 箪食 |
| 出版社 | 中国华侨出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 《精选家常菜大全》(作者箪食)所选菜例皆为简单菜式，调料、做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，你可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。丰富的烹饪知识，让饭菜更美味的技巧，即便没有任何做饭的经验，也能做得有模有样、有滋有味，为自己和家人烹调出色香味俱佳的家常美食，不去餐馆，就可以吃到既美味又养生的家常菜。 内容推荐 《精选家常菜大全》(作者箪食)精选1600余道家常菜，既有流传甚广的大众经典菜，又有独具风味的地方特色菜，酸、甜、苦、辣、成，五味俱全，黄、绿、黑、红、白，五色全有，煎、炒、焖、炸、煮、烩、蒸，烹饪方法应有尽有，无论是北方人还是南方人，无论是老年人还是年轻人，都可以在本书中找到自己想吃的美味。 菜例的调料、做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。丰富的烹饪知识，让饭菜更美味的技巧，即便没有任何做饭的经验，也能做得有模有样、有滋有味，为自己和家人做出一桌既美味又养生的家常荣。 《精选家常菜大全》详细介绍近200种食材的选购方法和保存技巧，既告诉你如何保证食物的原汁原味，又帮你严把成本关。每道菜除详细介绍材料、配料、做法外，还增加了适合人群、养生功效等众多条目，另有百余个养生小知识，全面满足每个家庭的营养需求，科学指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。 目录 第一部分 养生及烹饪常识介绍 第二部分 素凉菜 第三部分 荤凉菜 第四部分 猪肉 第五部分 牛肉 第六部分 羊肉 第七部分 鸡肉、鸽肉 第八部分 鸭肉 第九部分 鱼肉 第十部分 虾、蟹、贝 第十一部分 蔬菜 第十二部分 豆制品 第十三部分 蛋 第十四部分 药膳 第十五部分 家常滋补汤 第十六部分 家常川菜 第十七部分 家常米饭、粥 第十八部分 家常面点、甜点 第十九部分 西餐 第二十部分 家常养生食材介绍 第二十一部分 阳台种菜 |
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