方旺贵和彭枚芳主编的《国际贸易实务》全书共九个章节，绪论部分通过对国际商务流程的分类为学生提供学习外贸技能的一个切入点；接下来是合同基础知识、国际商务惯例、交货流程、支付流程、外贸单据流传。各章节实际上是按照商务流程的顺序介绍合同基本内容的，目标定位在“读懂合同”。
国际贸易实务是国际贸易、国际金融等基础理论课的延续；是后续单项技能如报关报检、外贸单证、外销业务、国际货代、国际结算等前期必修基础课；是国际商务技能的理论课程。本课程为商务类专业学生学习国际商务基本知识、基本过程、基本技能而设计。
《国际贸易实务》从外贸合同入手，本着“读懂合同、草拟合同、条款分析”的目标，学习合同当事人责任、义务的划分；国际惯例如贸易术语的应用；掌握卖方交货、制单、议付的基本知识点；以及信用风险模式的分析方法；了解价格谈判以及商务日常管理的一般原理等内容。
《国际贸易实务》由方旺贵和彭枚芳主编。