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书名 现代饭店前厅部服务与管理/现代饭店管理知识丛书
分类 经济金融-经济-贸易
作者 刘伟
出版社 广东旅游出版社
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简介
内容推荐

本书内容新颖、全面、系统、涉及前厅服务部和管理工作的各个领域,书中使用了大量案例,以求理论联系实际,增强可读性,同时,给读者留下深刻印象。

目录

第一章 前厅部概述

第二章 前厅部管理人员的职责与素质要求

第三章 预订的方式与种类

第四章 前厅服务

第五章 总台接待

第六章 总台销售管理

第七章 总台信息管理

第八章 商务楼层

第九章 宾客关系管理

第十章 房价管理

第十一章 前厅部员工的职业道德与服务意识

第十二章 前厅部员工的培训

第十三章 员工激励

第十四章 管理艺术与工作评估

附录

试读章节

总台不仅要接待住店客人,为他们办理住店手续、分配房间和回答问讯等,还要接待其它消费客人以及来访客人等。

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更新时间:2025/11/25 6:37:28