本书是家常珍馐丛书之时新套餐，全书以精美的实物照片和详细的文字向读者介绍了时新套餐的制作方法。读者只要按图索骥，就一定能做出精美的时新套餐，丰富餐桌的品种，满足自己的食欲。

1 欢聚一堂

2 双休聚会

3 工薪宴客

4 海鲜杂宴

5 合家欢宴

6 吉庆有余

7 大展鸿图

8 丰收硕果

9 仲秋赏月

10 周末佳肴

将猪肝切片，氽水后去净血污。

锅中放入清汤，下枸杞、盐、味精，烧开后放入猪肝煮至仅熟，并撒上葱花，淋上麻油即成。