《终极咖啡指南》为生活、美食类图书。这是咖啡大师特里斯坦·斯蒂芬森撰写的一本关于咖啡的历史、科学和文化影响的终极指南。在这本书中你将了解咖啡的起源、分类,咖啡馆的盛行、发展以及从咖啡豆到咖啡饮品的炼造术;你将学会在家煮咖啡,在迷人的烘焙过程中,深入研究咖啡的风味和科学,探索甜蜜、苦涩、酸味和香气的秘密;你将会知道咖啡机的历史,掌握咖啡研磨技巧,学会冲煮完美的浓咖啡。
在特里斯坦·斯蒂芬森的《终极咖啡指南》这本书中你将了解咖啡的起源、分类,咖啡馆的盛行、发展,以及从咖啡豆到咖啡饮品的炼造术。
你将学会在家煮咖啡,在迷人的烘焙过程中,深入研究咖啡的风味和科学,探索甜蜜、苦涩、酸味和香气的秘密。
你将会知道咖啡机的历史,掌握咖啡研磨技巧,学会冲煮完美的浓咖啡。发现浓咖啡和牛奶如何巧妙地融合后产生珍品的拿铁、卡布奇诺、平白咖啡和玛奇朵。
本书对咖啡的制作方法提供一步一步的指导,从摩卡壶到法式压滤壶,从爱乐压咖啡具到虹吸酝酿,你将会创造自己的拿铁艺术,把经典的酿造技术变为你桌上一杯暖暖的咖啡。