汉竹编著的《家常菜汤粥2288例》是一本家常菜、汤、粥分类速查全书。包含常见食材的预处理方法，1500多道家常小炒、养生汤、五谷杂粮粥、主食面点的做法。解析食材功效、挑选要点、多种做法，菜谱按烹饪方式归类，烹饪窍门让做菜变得更简单美味。不同功效的汤，可以按需选择。五谷杂粮粥，吃对更养人。
| 书名 | 家常菜汤粥2288例/健康爱家系列 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 汉竹编 |
| 出版社 | 江苏科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 汉竹编著的《家常菜汤粥2288例》是一本家常菜、汤、粥分类速查全书。包含常见食材的预处理方法，1500多道家常小炒、养生汤、五谷杂粮粥、主食面点的做法。解析食材功效、挑选要点、多种做法，菜谱按烹饪方式归类，烹饪窍门让做菜变得更简单美味。不同功效的汤，可以按需选择。五谷杂粮粥，吃对更养人。 目录 家常食材快速处理小窍门 干香菇的处理方法 干黑木耳的处理方法 干海带的处理方法 猪蹄的处理方法 猪腰切花刀的方法 猪大肠的处理方法 活鱼的处理方法 第一章 简单家常下饭菜 猪肉 炒 家常小炒肉 炒 鱼香肉丝 炒 双椒里脊丝 炒 百合炒肉片 炒 青椒炒猪肉 炒 杏鲍菇炒猪肉 蒸 珍珠丸子 蒸 黄豆酱蒸五花肉 蒸 梅菜扣肉 烧 梅子红烧肉 烧 红茶烧肉 烧 香菇烧肉 烧 红烧狮子头 拌 蒜泥白肉 煎 红酒猪排 炸 肉渣瘦肉丸 炸 软炸里脊 炸 炸猪排 炸 菠萝咕咾肉 炖 五花肉炖土豆 猪排骨 烧 糖醋排骨 蒸 小米蒸排骨 烧 烤排骨 猪蹄 烧 红烧猪蹄 卤 凉拌卤猪蹄 卤 盐水猪蹄 …… 第二章 一碗好汤，煲养全家 第三章 五谷杂粮养生粥 附录：花样主食面点饮品 |
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