本书可供广大养鸭专业户、生产技术人员使用，也作为国家现代水禽产业技术体系莆田综合试验站的科技推广培训材料。书中主要介绍肉鸭场的基建与设备、肉鸭品种和商品配套系、营养需要与饲料配制、饲养管理、孵化技术、鸭病防治技术等，其中，彩页中鸭病照片由福建省农科院江斌高级兽医师提供。

一、肉鸭场基建与设备

 (一)场址选择

 (二)鸭场区划布局

 (三)鸭舍建筑

 (四)肉鸭场常用设备

二、肉鸭品种和商品配套系

 (一)家鸭

 (二)番鸭

 (三)半番鸭

三、肉鸭营养需要与饲料配制

 (一)肉鸭营养需要

 (二)肉鸭常用饲料

 (三)肉鸭饲养标准及日粮配制

四、肉用种鸭和商品肉鸭饲养管理

 (一)育雏期饲养管理

 (二)中鸭期饲养管理

 (三)育肥(大鸭)期饲养管理

 (四)鸭肥肝生产技术

 (五)肉用种鸭饲养管理

五、孵化技术

 (一)种蛋管理

 (二)孵化条件

 (三)孵化方法

 (四)孵化效果检查与分析

 (五)初生雏鸭雌雄鉴别

六、肉鸭疫病防治

 (一)鸭场综合性防疫工作

 (二)常见病防治

附录

 (一)鸭场常用消毒剂

 (二)鸭场常用防治药物

 (三)鸭场常用疫苗

 (四)鸭场主要传染病药物预防和免疫程序