食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉丝馒头的做法步骤
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1所有食材 -
2粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用 -
3面粉中放酵母和水搅拌 -
4揉成光滑的面团进行发酵 -
5发酵至2到2.5倍 -
6排空气，把面团分8小团醒15分钟 -
7取一面团压扁 -
8放上粉丝肉糜馅 -
9打折收口 -
10做好的馒头醒45分钟 -
11锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟 -
1225分钟后焖5分钟出锅
小窍门
1.面粉不要揉的太硬，否则不松
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜