“现在本来是吃蒜薹的季节，可是价格比冬天差不多了，居然15元一公斤，问了几家都是这价格。卖蒜薹的商贩都说，进阶太贵了没办法的。难道是物价都涨了还是哄抬物价？现在的季节本来蔬菜可以便宜的，可好多蔬菜都涨价了，那红柿子椒居然16元公斤，比花鲢鱼都贵，真的没鱼好吃，真的要改吃鱼了！
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末炒蒜薹的做法步骤
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1食材：猪肉蒜薹姜红辣椒植物油盐淀粉味极咸香油啤酒 -
2把猪肉切末，最好再剁几下 -
3用啤酒香油淀粉拌均匀腌制一会 -
4把蒜薹洗净切小丁 -
5用腌制拌均匀腌制一会 -
6红辣椒切丁，姜切末 -
7热锅凉油加肉末翻炒均匀 -
8加姜末料酒翻炒 -
9加蒜薹 -
10红辣椒翻炒一会 -
11加少许的盐味极鲜翻炒均匀，加鸡精拌均匀出锅
小窍门
猪肉最好肥瘦都有
蒜薹加盐腌制容易入味
蒜薹加盐腌制容易入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜