“两罐蜜蜂柚子茶做下来,算算成本,其实与超市卖的价格差不多.一个4斤柚子13块,兑上一罐蜜蜂20几块.超市的柚子茶也就20几块一罐.但是,自己动手,重在一个乐趣.而且完全无其它添加剂.吃着也放心.放上一个星期左右就可以饮用了.
如果味道不错的话,接下来可多做点,送给姐妹们,一起美美过冬天~~只是,得努力收集玻璃瓶了哦.”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜蜂柚子茶的做法步骤
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1原料：柚子一个,蜂蜜一罐,冰糖适量建议蜜蜂与和煮好柚子的比例为1:2.冰糖用量就看个人喜好.喜欢甜的就多放点. -
2柚子用牙膏洗净.切下黄色表皮.白色皮瓤尽量少切,这样比较没那么苦.我差不多用了整个柚皮.临下锅煮的前一分钟,在其它帖子上看到皮放多了,成品会很苦,所以拿掉了1/5. -
3柚皮切丝.放入盐水中浸泡半小时左右,去苦味.然后取出,反复清洗后,备用. -
4煮锅放水,加入适量盐.倒入泡好的柚子皮,煮上10分钟左右,待柚子变软.取出,清水冲洗.同样是为了去苦味.待用. -
5柚子肉剥成小块备用.用了大约整个柚子肉的8成.剩下的,晚上吃太饱,被哥哥拿走促消化去了. -
6将柚皮,柚肉,冰糖放入洗净的锅中,加入一小碗水,大火煮开,然后转中小火,煮至水干,粘稠即可.大概需要1小时. -
7煮好的样子,晶莹剔透. -
8柚肉晾凉后放入洗净的玻璃瓶中.一边加入柚肉,一边加蜂蜜.拌均,放上一个星期左右即可饮用．蜂蜜只能用温水冲泡，不能用开水哦，不然会破坏其营养价值．另外注意瓶子事先用开水烫过,不能有生水,不然容易坏.
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
秋季食谱