食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜肉大馄饨的做法步骤
-
1五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味 -
2青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎 -
3香菇泡发后，切碎 -
4将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀 -
5取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅 -
6由下至上卷起，剩余一点边缘 -
7两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了 -
8将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开；下入包好的馄饨，煮熟，即可！
小窍门
*若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞
使用的厨具：煮锅
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