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诗文 地瓜面包
释义
地瓜面包的做法
“地瓜红薯也!
20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等,其中红薯名列榜首,它含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是---第二面包
不过我这次是加工仿制地瓜,就是做假地瓜喽,咱不会成为“三打对象吧”哈哈哈!”

食材明细

主料
  • 高粉 190克
  • 紫薯泥 20克
  • 酵母 3克
  • 20克
  • 1克
  • 牛奶 100克
  • 黄油 20克
辅料
  • 黄薯泥 150克
  • 黄油 15克
  • 牛奶 15克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

地瓜面包的做法步骤

  • 地瓜面包的做法步骤:1
    1
    把馅料稍加热,拌均匀(无黄油牛奶的可只用薯泥)
  • 地瓜面包的做法步骤:2
    2
    把主材料除黄油外放入面包机搅拌
  • 地瓜面包的做法步骤:3
    3
    打至光滑后加入黄油;利用发面档的前20分钟搅拌面团,约3次左右
  • 地瓜面包的做法步骤:4
    4
    发酵2.5倍大,手指插入不回缩(此面团很湿,可把内胆取出,放在冰箱内发酵)
  • 地瓜面包的做法步骤:5
    5
    取出已发好面团,排气,分割成6等份,松驰10分钟
  • 地瓜面包的做法步骤:6
    6
    把小面团一一摊薄,放入黄薯泥
  • 地瓜面包的做法步骤:7
    7
    把面团象包饺子一样封好边
  • 地瓜面包的做法步骤:8
    8
    面团弄成地瓜形状,封口朝下放在烤盘里
  • 地瓜面包的做法步骤:9
    9
    用筷子粘点高粉,在面团上插几个小孔
  • 地瓜面包的做法步骤:10
    10
    烤箱180度,烤20分钟
  • 地瓜面包的做法步骤:11
    11
    出炉了
  • 地瓜面包的做法步骤:12
    12
    可口的仿冒地瓜
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/3/16 17:47:06