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诗文 家庭版胡辣汤
释义
家庭版胡辣汤的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 海带丝 适量
  • 花生米 适量
  • 白豆腐条 适量
  • 细粉条 适量
  • 水 适量
  • 豆皮 适量
  • 黄豆 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 五香粉 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 十三香 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

胡辣汤的做法步骤

  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：1
    1
    1，将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光，和成稍硬一点的面团，然后加入凉水醒30分钟
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：2
    2
    2，用手将醒好的面团轻轻搦出面筋，面汁倒入盆内，面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：3
    3
    3,黄豆，花生米和海带丝分别泡发。
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：4
    4
    4，姜切成末
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：5
    5
    5，大葱切成丁
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：6
    6
    6，将一半葱丁用小火熬成葱油
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：7
    7
    7，把锅放入火上加入高汤或水，大火烧开后，放入面筋撕成的小片，再下入细粉条。
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：8
    8
    ，粉条煮到七八成熟时加入白豆腐条，豆皮海带丝，然后加入黄豆花生米，姜末，老抽，盐，味精调好味。
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：9
    9
    9，倒入面汁，边加边搅动，然后改为小火煮沸熬粘，最后加入五香粉，十三香，白糊椒粉，葱丁，葱油搅匀后即可。
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：10
    10
    做好的胡辣汤色红，豆脆，汤绵，麻辣爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   早餐  
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更新时间：2026/2/23 0:02:26