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诗文 牛肉批萨咸芝士蛋糕
释义
牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法
“这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末,正好还剩有一点披萨酱,索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色,味道也还不错。”

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 250克
  • 牛肉末 65克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 30克
  • 青椒 半个
  • 洋葱 1/4个
辅料
  • 黄油 5克
  • 白糖 5克
  • 1小勺
  • 1/8小勺
  • 自制批萨酱 适量
  • 黑胡椒粉 1/4小勺
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉咸芝士蛋糕的做法步骤

  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    披萨酱放入微波炉中
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    高火加热1分钟,去除多余的水分
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    洋葱和青椒分别切碎丁
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    黄油放入平底锅中,加热
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入牛肉末,煸炒
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    炒至牛肉变色,即可
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,放入盐
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    分次加入鸡蛋
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    分别搅拌至混合均匀
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    加入牛奶,白糖,白醋,黑胡椒粉
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    加入炒好的牛肉末,洋葱,青椒,和批萨酱
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:16
    16
    倒入铺有烘焙纸的模具中
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:17
    17
    放入加热水的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,烤约1小时20分钟
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:18
    18
    表面金黄,出炉,
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:19
    19
    晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上
  • 牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤:20
    20
    取出,脱模

小窍门

烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙   高颜值  
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更新时间:2025/3/16 11:09:27