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诗文	豆芽米粉煎饼
释义	食材明细 主料 大米 200克 绿豆芽 适量 韭菜 适量 辅料 鸡蛋 2个 配料 盐 适量 清水 400克 辣酱 适量 白胡椒粉 适量 酱香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆芽米粉煎饼的做法步骤 1 大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜 2 绿豆芽洗净，韭菜切成碎花待用 3 将大米和水按1：2的比例倒入食物料理机搅成米浆 4 打好的米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲，记得要用力多搅多搅多搅多搅 5 煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆 6 在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黄后翻面再煎就大功告成了 小窍门 煎好的饼可刷上辣酱或蕃茄酱，咬一口软糯润鲜，米香四溢，下次再做可以考虑加虾泥和肉沫 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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