“临沂大盘鸡以独特的味道以及麻辣的口感而出名，每次家庭聚餐或者是待客，桌上总是少不了这道菜，今天我就把这道家常做法的大盘鸡分享给大家。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
临沂大盘鸡的做法步骤
-
1炒之前先来调料汁，豆瓣酱放到碗里放入1勺老抽1勺生抽一勺味达美搅拌均匀备用。 -
2锅里放油烧热下入姜片，以及香叶桂皮八角。
-
3把鸡放进锅里炒熟。
-
4倒入料汁，翻炒一下。
-
5倒入水没过鸡块，大火熬开转小火慢炖一个小时。
-
6一个小时后再用大火熬至汤汁浓稠。
-
7放入辣椒炒至断生。
-
8装入盘中撒一些香菜点缀一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜