食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕的做法步骤
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1年糕切条。 -
2苤蓝（去皮）、胡萝卜、豆干切丝，芥菜梗切薄片。
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3鸭蛋加盐、料酒打散。
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4夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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5锅中放油烧热，放入蛋液炒散盛出。
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6锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
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7锅中留余油，放入蔬菜翻炒一会。
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8放入年糕，加少许水盖盖烧5分钟。
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9合入炒好的肉片和蛋块。
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10加盐、生抽调味炒匀。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
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