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诗文	凉拌猪心
释义	食材明细 主料 猪心 适量 辅料 香葱 适量 香菜 适量 蒜末 适量 白芝麻 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 辣椒粉 适量 烧烤料 适量 微辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 凉拌猪心的做法步骤 1 猪心用清水浸泡后洗净备用。 2 锅中加入适量清水，放入猪心。 3 加入姜片。 4 大火煮开撇去浮沫，转小火煮120分钟左右。 5 蒜头拍扁剁碎，小米辣洗净切小圈备用。 6 香葱和香菜洗净切好备用。 7 碗中放入蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒粉和烧烤料，淋上热油。 8 加入适量蚝油，生抽。 9 搅拌均匀备用。 10 猪心过凉水后切薄片。 11 切好的猪心放入碗中。 12 放入香葱和香菜。 13 淋上拌好的料汁，拌匀即可。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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