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诗文
红烧鸡块
释义
食材明细
主料
鸡腿块
750g
辅料
花生油
1勺
葱姜片
适量
调料
冰糖
1匙
生抽
1勺
老抽
1匙
盐
适量
花椒粒
少许
八角
1颗
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
红烧鸡块的做法步骤
1
鸡腿肉块用开水焯一下去除血水。
2
炒锅放油,冰糖小火烧热至冰糖融化冒泡变色。
3
放入肉块翻炒,放生抽,老抽,翻炒上色。
4
放入葱姜片。
5
放没过肉块的水,加盐,花椒粒,八角烧开,中火炖20分钟。
6
最后收干汤汁即可。
7
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/30 13:04:04