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诗文 红烧鸡块
释义
红烧鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿块 750g
辅料
  • 花生油 1勺
  • 葱姜片 适量
调料
  • 冰糖 1匙
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1匙
  • 适量
  • 花椒粒 少许
  • 八角 1颗
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

红烧鸡块的做法步骤

  • 红烧鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉块用开水焯一下去除血水。
  • 红烧鸡块的做法步骤:2
    2
    炒锅放油,冰糖小火烧热至冰糖融化冒泡变色。
  • 红烧鸡块的做法步骤:3
    3
    放入肉块翻炒,放生抽,老抽,翻炒上色。
  • 红烧鸡块的做法步骤:4
    4
    放入葱姜片。
  • 红烧鸡块的做法步骤:5
    5
    放没过肉块的水,加盐,花椒粒,八角烧开,中火炖20分钟。
  • 红烧鸡块的做法步骤:6
    6
    最后收干汤汁即可。
  • 红烧鸡块的做法步骤:7
    7
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:19:41