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诗文 娃娃菜百叶肉丝
释义
娃娃菜百叶肉丝的做法
“最近爱上了娃娃菜,烧羊肉,炖鱼头汤,清炒,都很美味呢,而且很喜欢这么可爱的名字:娃娃菜。今天中午就加上百叶和肉丝小炒一下咯。”

食材明细

主料
  • 娃娃菜 适量
  • 百叶 适量
  • 肉丝 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 蒜瓣 适量
配料
  • 色拉油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 生粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

娃娃菜百叶肉丝的做法步骤

  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:1
    1
    娃娃菜百叶洗净沥干水备用。
  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝洗净,加盐,鸡精,料酒,生粉抓匀,腌制10分钟。
  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:3
    3
    青红椒等作料洗净。
  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:4
    4
    只保留娃娃菜帮,切成块状。百叶切成丝。青红椒切成丝。
  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:5
    5
    锅内热油加入葱姜蒜煸炒出香味。
  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:6
    6
    加入肉丝炒至发白。
  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:7
    7
    倒入娃娃菜百叶翻炒2分钟,加点开水。喜欢勾芡的还可以加芡粉哦。
  • 娃娃菜百叶肉丝的做法步骤:8
    8
    等菜帮发软再加盐,鸡精,黑胡椒调味,即可出锅。

小窍门

1.肉丝加生粉抓匀会比较细嫩哦,而且腌制一会容易入味呢。
2.喜欢吃酸的朋友还可以加点醋,做成酸辣娃娃菜百叶肉丝哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 5:40:44