“现在子姜大量上市，今年还比往年便宜了，心吃萝卜夏吃姜，今天就来一份子姜焖鸡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
子姜焖鸡的做法步骤
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1洗干净的鸡肉剁块放腌料抓匀腌制20分钟。 -
2子姜清洗干净后切片备用。
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3热锅放油，下腌制好鸡肉中火煎制。
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4两分钟左右翻另一面继续煎制，煎至两面有点焦香即可。
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5放入子姜大火翻炒一会儿。
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6调少许的酱油大火翻炒一两分钟(之前腌制的鸡肉有底味，不用过多调味)。
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7快速翻炒均匀。
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8盖上盖子调小火焖15分钟(小火焖，鸡肉口感很嫩滑)。
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9时间到，打开盖子，大火翻炒一下下即可装盘上桌。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜