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诗文 南瓜吐司
释义
南瓜吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 南瓜泥 150g
  • 鸡蛋液 55g
  • 白糖 20g
  • 盐 2g
  • 酵母 3g
  • 黄油 18g
辅料
  • 酥粒 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜吐司的做法步骤

  • 南瓜吐司的做法步骤：1
    1
    南瓜蒸熟放料理机打成泥。
  • 南瓜吐司的做法步骤：2
    2
    除黄油外的材料，先液体后粉类放入面包机内胆中，启动一个揉面程序。
  • 南瓜吐司的做法步骤：3
    3
    放入黄油，再启动一个揉面程序，结束后能拉出薄而韧的手套膜。
  • 南瓜吐司的做法步骤：4
    4
    取出滚圆放碗中，盖保鲜膜发酵。
  • 南瓜吐司的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团。
  • 南瓜吐司的做法步骤：6
    6
    取出按揉排气，分成三份。
  • 南瓜吐司的做法步骤：7
    7
    擀成牛舌状。
  • 南瓜吐司的做法步骤：8
    8
    卷起，盖保鲜膜饧发10分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤：9
    9
    再次擀长。
  • 南瓜吐司的做法步骤：10
    10
    卷起。
  • 南瓜吐司的做法步骤：11
    11
    全部做好，放到吐司模中二次发酵，放在烤箱中，旁边加一盆热水。
  • 南瓜吐司的做法步骤：12
    12
    发酵到八、九分满。
  • 南瓜吐司的做法步骤：13
    13
    刷上一层牛奶，撒上酥粒。
  • 南瓜吐司的做法步骤：14
    14
    放入预热好的烤箱，下层，上下火175度，35分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤：15
    15
    吐司膨胀的很好。
  • 南瓜吐司的做法步骤：16
    16
    烤好的吐司，脱模侧放晾凉。
  • 南瓜吐司的做法步骤：17
    17
    黄灿灿的颜色看着也很喜庆。
  • 南瓜吐司的做法步骤：18
    18
    切片密封，柔软而有弹性，拉丝效果也不错。

小窍门

1、南瓜泥湿度不同，用量酌情增减。
2、烘焙时间和温度按各自烤箱的实际来操作。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   西餐  
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更新时间：2025/12/22 10:40:45