食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜吐司的做法步骤
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1南瓜蒸熟放料理机打成泥。 -
2除黄油外的材料，先液体后粉类放入面包机内胆中，启动一个揉面程序。
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3放入黄油，再启动一个揉面程序，结束后能拉出薄而韧的手套膜。
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4取出滚圆放碗中，盖保鲜膜发酵。
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5发酵好的面团。
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6取出按揉排气，分成三份。
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7擀成牛舌状。
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8卷起，盖保鲜膜饧发10分钟。
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9再次擀长。
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10卷起。
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11全部做好，放到吐司模中二次发酵，放在烤箱中，旁边加一盆热水。
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12发酵到八、九分满。
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13刷上一层牛奶，撒上酥粒。
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14放入预热好的烤箱，下层，上下火175度，35分钟。
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15吐司膨胀的很好。
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16烤好的吐司，脱模侧放晾凉。
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17黄灿灿的颜色看着也很喜庆。
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18切片密封，柔软而有弹性，拉丝效果也不错。
小窍门
1、南瓜泥湿度不同，用量酌情增减。
2、烘焙时间和温度按各自烤箱的实际来操作。
2、烘焙时间和温度按各自烤箱的实际来操作。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
西餐