“初夏是草莓盛产的季节，大颗大颗泛着诱人光泽的草莓，只需要稍微的冲洗便能一口一个放在嘴里，酸酸甜甜的美味叫人感受到初夏的甜蜜。草莓一整颗吃最过瘾，如果把整颗草莓包裹在甜品中，每咬一口都能品尝到草莓的酸甜，想想都要流口水了呢，这是小朋友們的最爱了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰香草莓的做法步骤
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1备料。 -
2将铁棍山药和草莓洗净，山药去皮。
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3蒸山药20分钟。
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4倒出多余水分，压成山药泥。
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5加入少许白糖、炼乳拌匀后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2个小时。
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6将冷藏好的山药泥搓成圆球，再压成厚实的饼状。
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7将草莓嵌入山药饼包好后裹上一层椰蓉。
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8将草莓嵌入山药饼包好后裹上一层椰蓉。
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9将成品依次摆好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2个小时；
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10将成品依次摆好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2个小时。
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11拿出、造型、摆盘。
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12拿出、造型、摆盘。
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13成品。
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14成品。
小窍门
草莓中含有多种营养成分，其中维生素c的含量尤其多，比苹果、西瓜、葡萄等水果要高10倍左右它还含有丰富胡萝卜素，大量的胡萝卜素有助于维生素A的合成，养肝明目，同时还能缓解夜盲症，促进生长发育，增强免疫力。草莓富含微量元素铜，对人的皮肤、头发、骨骼及免疫系统都有积极影响。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
下午茶