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诗文 糟菜炒甜笋
释义
糟菜炒甜笋的做法
“笋是“山珍”,甜笋不管怎么做都特别好吃。”

食材明细

主料
  • 甜笋 2根
  • 糟菜 2包
辅料
  • 蒜苗 1根
  • 2片
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糟菜炒甜笋的做法步骤

  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:1
    1
    准备食材。糟菜用闽清特产的梅塔糟菜最好吃。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:2
    2
    甜笋清洗干净,切成薄片。甜笋不用焯水,如果是毛笋等要焯水去掉麻味。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,下蒜段和姜片翻炒。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:4
    4
    接着下糟菜炒香。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:5
    5
    糟菜炒出香味后倒入甜笋,翻炒均匀。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:6
    6
    加一勺生抽,适量蚝油,加点清水,盖上锅盖焖煮2分钟。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:7
    7
    下入蒜苗,加少量盐和鸡精调味。糟菜有咸味,盐要少加。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀就可以出锅了。
  • 糟菜炒甜笋的做法步骤:9
    9
    装盘。糟菜炒甜笋,又香又下饭,非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:26:44