食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干豆角炒腊肉的做法步骤
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1干豆角提前一晚泡发的。 -
2线椒和蒜苗都洗净后切小备用。
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3泡发好的干豆角洗净切小段。
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4腊肉切片。
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5锅中水烧开放入腊肉焯一下水后捞出。
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6锅中底油放入腊肉翻炒，炒出油脂。
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7放入干豆角翻炒均匀。
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8少许盐调味。
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9再加入少许蚝油。
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10加入适量的清水，中火焖15分钟左右。
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11出锅前放入线椒和蒜苗头翻炒均匀。
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12最后放入蒜苗叶翻炒至断生即可。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：炒锅
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