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诗文 简易版大盘鸡
释义
简易版大盘鸡的做法
“简易版大盘鸡。”

食材明细

主料
  • 琵琶腿 3个
  • 鸡翅 3个
辅料
  • 土豆 1个
调料
  • 葱 适量
  • 八角 适量
  • 红辣椒 2个
  • 冰糖 4颗
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 白芷 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

简易版大盘鸡的做法步骤

  • 简易版大盘鸡的做法步骤：1
    1
    这个颜色不错吧哈哈，我在新疆很多年，大盘鸡灵魂就在葱姜蒜最后放，有青辣椒更好，也是最后放我家没有，孩子不吃辣我就都略过了！
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：2
    2
    把鸡腿鸡翅切好泡血水。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：3
    3
    准备一个土豆、泡出淀粉。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：4
    4
    辅料辣椒我只放了两个孩子吃没敢太辣，也没有线辣椒就用这种了。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜准备好这个菜的灵魂就在这里。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：6
    6
    炒糖色没有冰糖白糖也可以哦。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：7
    7
    鸡肉给水沥一下不然炒时候会油点四溅。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：8
    8
    热锅倒入油。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：9
    9
    一定凉油放冰糖然后大火不停搅拌。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：10
    10
    炒到这样冒泡就算成功。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：11
    11
    倒入鸡肉翻炒。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：12
    12
    全炒上颜色了就放入调料。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：13
    13
    姜这个时候可以放哦。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：14
    14
    翻炒哦。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：15
    15
    全上色以后加入水、放点盐巴。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：16
    16
    十三香来一点。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：17
    17
    放好调料以后炖到七八成熟倒入土豆。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：18
    18
    倒入土豆。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：19
    19
    盖上盖子接着炖。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：20
    20
    土豆熟了就算成功了，这是放点鸡精。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：21
    21
    大葱放进去。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：22
    22
    大蒜放进去。
  • 简易版大盘鸡的做法步骤：23
    23
    翻炒均匀出锅！

小窍门

颜色不好可以放些酱油！或者腐乳！味道也不错！今天光盘行动！很受欢迎！
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/13 19:05:29