“自制鸡肉肠的确非常简单，没有想象的那么复杂，把食材加工成肉泥，加入调味料一拌，挤入模具，上屉蒸熟就OK了，鸡肉肠低脂香新不油腻，再加些蔬菜营养更全面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜鸡肉肠的做法步骤
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1准备食材：胡萝卜去皮洗净；鸡胸肉洗净，剔出粘膜。 -
2土豆去皮洗净，上屉蒸熟，压成土豆泥。鸡胸肉切小丁，胡萝卜去皮洗净切碎。
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3将胡萝卜、土豆泥先放入料理机打碎，再加入鸡肉丁，打成肉泥。
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4取出混合的肉泥，加入面粉，搅拌均匀，感觉干可以适量加点水，别加多了。加入盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。
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5将打好的肉泥装入裱花袋，没有裱花袋可用保鲜袋代替，剪一个小口。
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6将鸡肉泥挤入模具中，没有模具可以准备一张锡纸，抹上一层食用油，把肉泥挤在锡纸上卷起来也不错。
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7模具盖上盖子上屉，锅中加入适量的水，大火烧开，水开蒸20分钟左右。
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8出锅。
使用的厨具：蒸锅
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小吃
家常菜